【KooD Kolaborasi Untuk Desa】サヌールにオープンした驚きプライスのビーガンカフェ!

・サヌール

驚き価格のビーガンカフェがサヌールにオープンしました!


オグハウスから徒歩圏内、ティルタナディ通りの突き当りにオープンした【KooD】は植物ベースのビーガンフードが驚きの価格で楽しめるビーガンカフェです。

オープン当日に訪れた私はこのお店のコンセプトとシステムにとても感銘を受けました。
ゲスト様にも激押しできるビーガンカフェ【KooD】をご紹介します。

店内の様子


オープンキッチンの店内はテーブル席とカウンター席があり、可愛い柄に見える壁はすき間が開いてて風が通る設計になっています。

地球環境を守る!をコンセプトにした店内はのNoプラスティック、Noエアコンですが、天井のファンと自然の風でとても心地が良いです。

レジカウンターでオーダーし先に支払いを済ませます。

メニューの値段を見てビックリ!
新鮮な野菜を使ったビーガンフードがたったのRp10.000って80円ぐらいよ。

とにかく安すぎるんです。


おまけに、フードをオーダーすると、ミネラルウォーター、無糖のロゼラアイスティーと、ブラックアイスティーが無料です。

自家製麺を使用したベジタブルヌードルボウル


レジカウンターで清算を済ませ、料理が出来上がると名前を呼ばれます。
席に運ばれることはないので、セルフで料理を運びます。

私がオーダーしたのは【SUMMER NOODLE MAYO】Rp10.000
冷やし中華みたいな感じかな?
麺は自家製でツルツルシコシコで美味しい!
マヨネーズは豆乳マヨネーズであっさりしてます。
動物性食品を一切使っていないのですが、ここはオイルも不使用。
調理の油脂はナッツからの植物性脂肪のみ使用。

インドネシア人はインスタント麺が大好き。おまけに揚げ物も大好き。
ローカルは健康を考えた食事法を知らないからインドネシア人の健康面も配慮してこの価格で提供しているのかもね?
発砲スチロールやプラスティックに入ったインスタント麺はもう要らないね。


糖質制限してる方にはヌードル抜きのサラダ(温野菜)のオーダーも出来ます。

モーニングメニューは9:00~11:00の間で、グラノーラボウルや、自家製ピーナッツバタートースト(無糖)、チアプティング、シリアルボウルなどがあります。

クッキー、ブラウニー、バナナブレッドなどのおやつ系も気になるので、試したらまた記事に追加していきますね。

乳製品不使用のチョコレートアイスもたったのRp5000(40円)
スプーンには自家製のピーナッツバターが添えてあります。
ピーナツバターの塩味とアイスがマッチします。

アイスカフェラテはRp20.000とコーヒーが料理より高いの(笑)

こんなにこだわった食材と調理方法なのに、驚きの値段で「何で利益を出しているんだろう」と不思議な気持ちにになります。

これは利益の事だけ考えたら出来ないだろうね。
このシステム、このコンセプトには深い意味があるんだね。

食事が済んだら自らお片付け!


お店のルールは食事の後片付けを自分でする事!


テーブルも綺麗に拭きましょう!
このセルフサービスシステムで余計な人件費をカットしているんですね。

KooDオリジナルの自然食品


入口やレジカウンターには自家製のオリジナル自然食品が並んでいます。
ピーナッツバターやヌテラ


グラノーラやナッツ、穀物類が販売されています。
試食も出来ますよ!


お店の奥にストアがあります。どれも瓶詰めされていて時代が逆戻りしているな~と。
プラスティックが無かった時代もあったんだし、ホントは要らなかったりするものがこの世に多すぎるよね。
私もなるべくプラスティックを減らす生活を心がけようと考えさせられました。

まとめ

私はビーガンじゃないけど野菜が大好きだし、身体にも地球にも優しいコンセプトのカフェがオグハウスの近所に出来て嬉しいです。
しかもこの値段と内容。

新しい時代に入り企業が「地球に優しいエコマーティング」を取り入れるメリットは大きいです。何故なら、「自分が生きる環境にダメージを与えない暮らしを選択したい」という人が増えてるから。
自己愛そして他己愛をもって、地球環境に負荷を与えないビジネスモデルはこれからの時代更に支持されていくだろうし、高い価値を持つことでしょう。

サヌールにお越しの際は是非お立ち寄りくださいね!!

【KooD】
営業時間 9:00~15:00
定休日  日曜日
電話番号 0812-3843-2718
住所   Sanur Kauh, Kec. Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80228
駐車場  有り
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